飼料油就是飼料級動物油脂中所添加的油脂，主要混入飼料供牲畜食用，可提高牲畜食用的口感，達到增肉的目的。飼料油的原料是生產(chǎn)動物油、植物油的副產(chǎn)物，以屠宰加工副產(chǎn)品為主，主要包括腸油、下腹肥膘、邊角肉等。

    飼料油和食用植物油***大的區(qū)別也是來源的不同。飼料油來源自餐飲廢棄油脂，這種油脂我們通常叫“地溝油”，是絕對不允許用作食用油的加工原料的。其次食用植物油在酸價、過氧化值、含鉛、含砷、農(nóng)藥殘留等各個方面都比飼料油要嚴(yán)格很多。

    一般來說，動物油的飽和脂肪酸含量高于植物油，對人類健康的負面影響較大。我國在2005版食用動物油脂國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中指出動物油脂一般指的是以獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗認可的生豬、牛、羊的板油、肉膘、網(wǎng)膜或附著于內(nèi)臟器官的純脂肪組織，單一或多種混合煉制成的食用豬油、羊油、牛油。而飼料級動物油脂應(yīng)符合植物油料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對農(nóng)藥殘留、重金屬、霉菌毒素等限量的要求。