1、脂肪是有效的能源

一般脂肪可提供相當(dāng)于碳水化合物2.25倍的能量。添加脂肪可以較小的空間來(lái)提供較高的能量濃度滿足部分家畜對(duì)高能量的需求，能夠提高其他營(yíng)養(yǎng)成分濃度。

2、脂肪熱增耗低，抗熱應(yīng)激

通過(guò)比較不同營(yíng)養(yǎng)成分的熱增耗可見(jiàn)，在夏季飼料中添加脂肪可有效地降低熱增耗。

主要營(yíng)養(yǎng)成分的熱增耗

3、提供需脂肪酸

提供需脂肪酸 (n-3系列及n-6系列)，從而保證家畜正常生長(zhǎng)發(fā)育。

4、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收利用。

維生素A、 D、 E、 K的吸收

5、卵磷脂是九周齡前仔豬的重要營(yíng)養(yǎng)，需從飼料中供給。

雖然全脂豆粉也含約0.5％的卵磷脂，但早期段奶仔豬對(duì)之利用率低。卵磷脂與其它乳化劑配合使用，效果更佳。

6、促進(jìn)類胡蘿卜素類的色素吸收利用。

7、改善飼料的適口性及飼料外觀。

8、通過(guò)對(duì)添加脂肪種類的選擇，可生產(chǎn)特定的目標(biāo)產(chǎn)品。

如高n-3脂肪酸雞蛋,培根,香腸用高硬度背標(biāo)脂肪，大理石紋牛肉，羊肉